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Cocktail Dinatoire
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Cocktail 40€ / Pers
(A partir de 12 personnes)
Pièces froides :
- Club sandwich au poulet
- Carpaccio de bœuf, pesto et copeaux de parmesan
- Roulé d’aubergine au houmous
- Toasts de foie gras et compotée d’oignons rouges
Plats chauds :
- Wok de seiche en persillade et petits légumes
- Emincé de bœuf au beurre d’échalotte et pomme dauphine
Dessert :
Planche de Mignardises
1 bouteille de vin pour 4 personnes ( sélection du Mas )
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Cocktail Dinatoire 55€ / Pers
(A partir de 20 personnes)
Pour commencer….
- Gravlax de Saumon , crème de betterave
- Carpaccio de bœuf à la truffe
- Tartare de thon aux senteurs d’Asie
- Club sandwich de Pata négra et tomate séchée
- Cuillère de Saumon fumé maison à la pomme verte
- Toasts de foie gras et compotée d’oignons rouges
Pour suivre …..
- Emincé de filet de bœuf , échalotes et beurre noisette
- Pomme Duchesse
- Bourride de Lotte aux petits légumes
Pour finir …..
Assortiment de douceurs sucrées
1 bouteille de vin pour 4 personnes ( Sélection du Mas )
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Cocktail dinatoire 75€ / Pers
A partir de 20 personnes
- 1 Coupe de Champagne
- Assortiment de canapés
Pour commencer …..
- Toasts de foie gras et magret fumé , confiture d’oignons rouges
- Mi cuit de Saumon , blinis et crème d’Aneth
- Club sandwich de jambon truffé
- Cuillère de chaire de tourteau à l’avocat et mangue
- Carpaccio de noix de Saint Jacques aux agrumes
- Tartare de bœuf à la truffe
Pour suivre …..
- Sauté de bœuf minute, foie gras poêlé
- Emincé de filet de veau sauce morilles
- Ecrasé de pomme de terre à la truffe
- Grosse gambas en wok de petits légumes
Pour finir ……
Assortiment de douceurs sucrées
1 Bouteille de vin pour 3 personnes ( Sélection du Mas )
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